어서오세요
청풍옥설렁탕
입니다
전통설렁탕 전문점
1985년
1985년 충청북도 제천시 청풍면 지역이 소양댐 공사로 수몰 지역으로 지정됩니다.
어쩔수 없이 떠나온 고향을 그리며
가게 이름을 '청풍옥' 이라고 지었습니다.
저희의 특징
목초를 먹고 자란 소의 양지, 사태를 사용합니다. 또한 외국인들도 즐길 수 있도록 할랄(HALAL)인증을 받은 제품을 사용합니다. 한우 사골을 이용하여 18시간동안 국물을 우려내어 사용합니다. 청풍옥설렁탕만의 특허 비법으로 잡내가 없고 육향이 살아있는 국물을 제공합니다.
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저온 숙성기법으로 사골국물에 기름기가 적고 깊은 맛이 살아 있습니다. 저희 청풍옥설렁탕의 국물은 브릭스(Brix)를 매일 관리하여 품질을 일정하게 유지하고 있습니다.
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국물에 들어가는 검은목이버섯은 독특한 식감 뿐 아니라, 체내에 칼슘 흡수를 도와서 설렁탕의 영양 균형에 도움을 줍니다.
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저희가 준비한 치자밥은 치자열매를 뜨겁게 우려내어 나온 물에 밥을 해서 드리고 있습니다. 치자는 기관지, 피부 건강에 도움을 주는 식물로서 항상화 성분인 크로신, 크로세틴이 풍부하며 오래전부터 민간에서 사용되어온 식물입니다. 옛날 할머니 께서 해주시던 치자밥과 치자부침개에서 아이디어를 얻어서 소개하게 되었습니다.
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3가지 특징
청풍옥설렁탕만의 고객을 위한 노력
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전통과 기술의 접목
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고전적인 맛을 지키면서도 기술적 접근을 통해 재현성과 품질을 확보
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고유의 특허공법
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설렁탕 국물 제조 방법에 대한 국내특허 등록 (제10-2406017호)
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작고 소박한 식당
작은 규모의 가게를 포근한 분위기의 지역 대표 식당으로 만들어 갑니다.
메뉴
18시간의 노력과 기다림으로 만들어 집니다.
영업 시간 안내
주소
서울시 강북구 도봉로68길 11-7 1층
영업시간
월요일 : 오전11시 ~ 오후10시
화요일 : 오전11시 ~ 오후10시
수요일 : 오전11시 ~오후10시
목요일 : 오전11시 ~ 오후10시
금요일 : 오전11시 ~ 오후10시
토요일 : 오전11시 ~ 오후10시
일요일 : 휴 무
주차
가게앞 2대 주차 가능
연락처
02 985 2774
모든 메뉴는 포장 가능합니다.
방문하신 분들의 평가
“전 추워지면 청풍옥 설렁탕에 꼭 가요. 너무너무 애정하는 동네맛집.”
서리*님
“맛이 깔끔하고 국물 고기밥 김치 모두 맛이 좋습니다.직원분들도 친절하셔서 자주 들리는 곳입니다.”
이정* 님
“오랜만에 뜨끈한 국물이 먹고싶어 들렀는데 역시 맛있게 잘먹고 왔어요, 청결하고 깨끗한 곳.”
rla*님